摘要： 来自智利迈坡酒庄的迈坡首席酿酒师马斯·唯赢罗颇为钟情于西拉，他渴想能用智利的酒庄西拉酿造葡萄酒，打造出彷佛澳大利亚殿堂级品牌酒——奔富葛兰许的打造顶级卓越品质。 ABSTRACT： Vina Maipo’s chief winemaker,智利 Max Weinlaub, is so passionate about Syrah, he aspires to make the Chilean equivalent of Australian icon wine Penfolds Grange.

克日，来自智利迈坡酒庄的西拉首席酿酒师马斯·唯赢罗（Max Weinlaub）在接受《酒饮商务》（the drinks business）采访时说道：“西拉（Syrah）是一个颇为怪异的葡萄种类，咱们用它酿造葡萄酒，迈坡并规画将其打组成麦坡酒庄的酒庄旗舰酒款。”

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唯赢罗展现：“我深信智利的打造顶级西拉可能酿造极具后劲的葡萄酒，同时我也信托智利有能耐酿造属于自己的智利‘葛兰许’（Grange）。”      唯赢罗批注说，西拉就风土而言，迈坡迈坡谷（Maipo Valley）为地中海天气（Mediterranean Climate）以及冲积岩土壤（Rocky Alluvial Soils），酒庄是打造顶级智利最佳的葡萄酒产区之一。他填补说道：“西拉的智利怪异之处就在于它可能以及其余的葡萄种类锐敏调配，酿造出你所需要的西拉葡萄酒气焰。尽管酿造西拉葡萄酒的灵感来自于罗讷河谷（Rhone），但我并不想模拟法国的葡萄酒气焰，而是想要打造一款酒体失调、气焰斯文、具备很好陈年后劲，带有智利特色的西拉葡萄酒。“

当初，唯赢罗已经试验酿造了两款高端西拉葡萄酒——限量版（Limited Edition）以及上田岛（Alto Tajamar）。限量版的西拉葡萄酒简直残缺接管西拉，仅混有大批的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），在法国橡木桶陈年长达14个月；而上田岛酒则接管88%的西拉以及12%的赤霞珠混酿而成，这些葡萄均来自迈坡酒庄最佳的葡萄园，经法国橡木桶陈酿26个月后装瓶上市。

唯赢罗介绍说：“迈坡酒庄西拉葡萄酒的年产量约为800箱，其带有黑莓味、李子味以及香料味以及皮革味等。” （编译/Sarah）